¿Sabías que existen bebidas que marcan una época, momento o hasta suceso histórico? Pues este es el caso del café irlandés, el whiskey y la cerveza.
Además de ser conocidas mundialmente, también cuentan con un significado político, social y económico en distintos países.
El placer de estas bebidas es innegable, ahora imagínate poder combinar dos de ellas, como en el caso del café y el whiskey. Ahora bien, ¿qué te parece si conoces más acerca de esta bebida?
Una maravilla llamada Irish Coffee: ¿Qué es?
El café irlandés, denominado en gaélico moderno como Caifé Gaelach, es un famoso cóctel que contiene whiskey, café, azúcar y crema. Es una bebida con bastante aroma, un singular dulzor y reconfortante.
El Irish Coffee lo puedes consumir en cualquier ocasión, especialmente en las Festividades de San Patricio y es un buen sustituto de la cerveza y el whisky, si dichas bebidas no son de tus favoritas.
Es un cóctel netamente irlandés, uno de sus componentes, el whisky, cuenta con una larguísima tradición en la isla esmeralda.
Su popularidad ha rebasado las fronteras, por lo que es muy conocido en América, Asia, África y el resto de Europa.
Las combinaciones de café con bebidas alcohólicas no son nuevas, no obstante, el café irlandés es una excelente excusa para conversar, resguardarse del frío y disfrutar un buen momento a solas o acompañado.
Café irlandés Tradicional: ¿Cuál es su origen e historia?
El origen del Irish Coffee se ubica en el siglo XX. La localidad de Foynes, en el Condado de Limerick, provincia de Munster, hacia 1940, atrajo a numerosos turistas norteamericanos tras haber culminado la Primera Guerra Mundial.
Estos viajeros contaban con cierto nivel social y una muy buena posición económica.
Los empresarios y artistas estuvieron en Foynes, lo cual mejoró la economía del lugar.
Con esto en mente, parecía una excelente idea abrir un negocio en ese pueblo, así que Brendan O´Regan, en 1943, decidió abrir una cafetería que en poco tiempo se ganó la popularidad y prestigio inesperados.
En esta cafetería trabajaba un chef de nombre Joe Sheridan, cuyos platos y preparaciones resultaron en poco necesarios para viajeros y turistas.
Por esta misma época un capitán de avión que pretendía volar a los Estados Unidos tuvo que cancelar el vuelo, por lo que sus pasajeros se encontraron de regreso a Irlanda.
Viendo esta situación, el chef Sheridan decidió improvisar una bebida caliente para sus huéspedes inesperados.
Para ello mezcló café con whisky irlandés y lo sirvió a sus comensales quienes recibieron muy bien la recién inventada bebida espirituosa.
El chef Joe Sheridan se dedicó desde entonces a perfeccionar la bebida, mejorando la receta y bautizándola con el nombre de Irish Coffee.
El mejor café de Irlanda – Joe Sheridan
Posteriormente el local fue cerrado en 1945 y Sheridan se llevó consigo la receta de este maravilloso cóctel. Consiguió trabajo en el Aeropuerto de Rineanna, conocido actualmente como el Aeropuerto Internacional de Shannon.
Pasó muy poco tiempo para que los viajeros empezaran a hablar muy bien de este café alcoholizado y se convertiría en breve en la mejor bienvenida que daba Irlanda a sus visitantes.
Con el advenimiento de la postguerra, Sheridan decidió volar a Estados Unidos y consiguió trabajo en un restaurante propiedad de Jack Koeppler y no tardó en promocionar su café irlandés, el éxito fue total y rotundo.
Koeppler conocía de la receta del Irish Coffee gracias al escritor norteamericano Stan Delaplane quien probó esta exquisitez en Irlanda un tiempo antes.
Este escritor recomendó a Koeppler replicar esta receta en su restaurante, pero no obtuvo la respuesta deseada.
¿Cómo preparar el auténtico Irish Coffee?: Guía paso a paso
Para preparar el café irlandés se requiere los siguientes ingredientes:
- 40 ml de whisky irlandés.
- 80 ml de café caliente.
- 30 ml de crema.
- Una cucharadita de azúcar.
En cuanto a la elaboración del cóctel, se debe hacer lo siguiente:
- En una copa balón o vaso de cerveza, se coloca el azúcar. El recipiente varía según el país.
- Se añade el whiskey irlandés y se combina con el azúcar. En algunas cafeterías y restaurantes, esta mezcla se flamea.
- Se agrega el café a la mezcla anterior, pero si se sirve primero este conviene no mezclarlos.
- Se añade la nata y crema lentamente, con la parte anterior de una cucharilla sobre el café, esto permitirá que la nata flote sobre el café y el whisky.
- Algunos baristas adornan la bebida con café en polvo o nuez moscada.
- Durante la preparación del trago, sobre todo al flamear y al utilizar el café, la preparación adquiere temperatura y en algunos casos, los vapores de alcohol del whisky pudieran resultar inflamables.
Variaciones del café irlandés: Una bebida modificada por los años
Evidentemente, una receta tan popular como esta ha sufrido variaciones con el tiempo, según el país, la técnica del barista o el gusto de los comensales.
Lo que realmente se mantiene es que el whisky que se debe agregar al cóctel debe ser irlandés, esto le dará el punto y sabor perfectos.
Beneficios del café con Whisky, ¿quieres saber cuáles son?
Esta maravillosa bebida además de contar con gran popularidad y aceptación tanto dentro como fuera del territorio irlandés, el Irish Coffe también posee diversos beneficios. Ahora bien, ¿quieres saber cuáles son?
Previene las enfermedades cardíacas
Si se consume este cóctel con moderación, la circulación y el flujo de sangre mejoran notablemente, y en consecuencia, tu corazón de hace más fuerte y sano.
Es importante acotar que este cóctel no lo puedes consumir a diario, ni como tu primera bebida de la mañana.
Disminuye el riesgo de diabetes
Beber con moderación el café irlandés mejora potencialmente tus niveles plasmáticos, por lo que podrás evitar el desarrollo de diabetes tipo II.
Previene la ocurrencia del accidente cerebrovascular
La combinación de alcohol y cafeína desbloquea tus arterias, por lo que se previene los derrames cerebrales.
Disminuye el riesgo de sufrir la Enfermedad de Parkinson
El consumo ocasional puede prevenir la enfermedad de Parkinson y si ya lo padeces, te ayudará a reducir el impacto de sus síntomas y manifestaciones.
Prevención de la enfermedad hepática
Aunque no hay suficiente evidencia científica que lo demuestre, se presume que esta bebida pudiera ayudar a prevenir la enfermedad hepática e incluso el cáncer de hígado.
Preguntas frecuentes
✅ ¿Qué es un capuchino irlandés?
Es un Espresso de textura cremosa por la leche vaporizada y la crema Irlandesa, además contiene.
- Cacao en Polvo
- Café
- Grasa vegetal
- Jarabe de glucosa
- Leche desnatada en Polvo
- Azúcar
✅ ¿Cómo se toma el café irlandés?
Lo primero que debes tener en cuenta, no puedes dejar que se mezcle la crema y el resto de los ingredientes en el café. Deberás llevar a tu boca y empezar a tomar por sorbos para sentir la fresca crema Irlandesa seguida del delicado sabor de Whisky y café.
